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45度西凤酒名酒红瓶价格多少

时间:2023-09-18 16:25:24   作者:中国白酒网   来源:www.zgbaijiu.net  
内容摘要:西凤酒,中国四大名酒之一,同时是中国最古老的历史名酒之一。凤翔古称雍州,地处古周原,是中华民族先祖的定居地区之一。这里又是上古农业大师后稷教民稼墙的地方,历来颇具兴农酿酒之地利,也是中国古代文化的中心地区之一,本身就是一种高品质的酒水,且有...

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45度西凤酒名酒红瓶价格多少

西凤酒,中国四大名酒之一,同时是中国最古老的历史名酒之一。凤翔古称雍州,地处古周原,是中华民族先祖的定居地区之一。这里又是上古农业大师后稷教民稼墙的地方,历来颇具兴农酿酒之地利,也是中国古代文化的中心地区之一,本身就是一种高品质的酒水,且有不同的系列,不同系列价格有不同价格,接下来就让我们一起来了解一下45度西凤酒名酒红瓶价格多少!


1、45度西凤酒名酒红瓶价格多少

西凤酒45度名酒红瓶具有易入口、口感绵柔、酒后不上头、醒酒快的特点这款酒倒杯后香气扑鼻、酒质清澈;入口有醇香、无刺激感;入喉微微刺激、无灼烧感。


西凤酒名酒在市面上常见的有两款 45度名酒和55度名酒,其中45度名酒是红瓶,55度名酒是黄瓶。45度名酒上市以来就受到了广大消费者的推崇,零售价:109.00(仅供参考)

2、西凤酒,文化历史积淀成就白酒财富王国

举“尊天下西凤酒”为例,为纪念秦始皇诞辰2266年,陕西省西凤酒股份有限公司特别推出尊天下西凤酒。“尊天下”西凤酒酿造工艺独特。是大麦、豌豆制曲,以优高粱、小麦、大麦为原料,采用土窖固态续渣发酵,老六甑混蒸混烧工艺,酒海、陶坛贮存,科学勾兑调味而成,酒体“清亮透明,香气馥郁,凤调,绵柔甜爽,余味悠长”。


45度西凤酒名酒红瓶价格多少

而文化的力量是无止境的,就如西凤酒尊天下系列产品一样,它又分为“尊天下西凤酒兵马俑48度、尊天下西凤喜酒、尊天下红西凤特一号45度、尊天下普卡西凤喜庆酒、尊天下西凤蓝牡丹礼盒酒等多个产品。


3、西凤酒有别于其他名酒不一样的特点

(1)、西凤酒的发酵容器是土窖池,窖池每年更新一次,利于生长乙酸菌的条件,控制己酸乙酯等成份,达到浓香不露头的程度。


(2)、西凤酒的发酵期半个月的时间,是17个国家名酒中短的。但并不意味着微量香味成分就会少,微量香味成分能检测出270多种,不但有脂类化学物,而且有芳香族化学物存在。


(3)、西凤酒需要60度的高温进行热曲,是所有制曲中高的。并且采用清香大曲的原料而不采用清香大曲的制曲工艺。采用高温培曲而不采用浓香酱香的制曲原料。这也造就了西凤大曲具一格,具有清芬、浓郁的曲香,兼清、浓香型大曲的有有点。


(4)、纵观各种名酒,唯有西凤酒采用酒海这种贮存方式。酒海就是藤条制的酒桶。千年传奇酒海,成就红西凤的优雅。这是西凤有的贮存方式,早期的西凤酒在出厂以前均贮存在酒海中,大的酒海在西凤酒厂可盛千吨白酒。该酒的贮存方式国内一无二。它是用藤条编制而成的用于贮存白酒的大酒篓,用鸡蛋清等物质合成粘和剂,在其内表面先用白棉布裹糊,然后用麻纸裱糊,后用菜油、蜂蜡等涂抹表面,酒海的造价成本低、存量大、酒耗少,可使酒醇化、脂化,防渗漏型强,适合长期贮存,有专家称,西凤酒之所以有“凤型”特香型,也许与酒海不无关系。


正是这种对酒品的一丝不苟,对基本细节的重视和严格要求,以及别具一格的酿造方法,终成就了一枝秀的红西凤,使红西凤具有清而不淡、浓而不艳,集清香、浓香于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头的凤香复合型风格。


4、中国白酒的12种香型及典型代表

中国白酒是中国饮食文化的重要组成部分。由于酿造环境、设备、工艺等不同,白酒在感官、风格特征等方面呈现千姿百态。建国后通过对白酒香味成分、微生物菌种、酿造工艺的深入研究,在1979年第三届全国评酒会上,正式提出确立了清香、浓香、酱香和米香四大香型,不属于四大香型的白酒归属于其他香型。经过相关科研院所、生产企业的进一步深入细致研究,目前白酒可划分为12个香型,即清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、药香型、 凤香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型和馥郁香型。


(1)、清香型白酒

清香型白酒又分为大曲清香、小曲清香和麸曲清香。


大曲清香以汾酒、宝丰酒为代表。以低温大曲为糖化发酵剂,清蒸清烧,固态地缸发酵,发酵28d左右。风格特征:无色透明,清香纯正,醇甜柔和,自然谐调, 余味爽净。


小曲清香以江津、玉林泉为代表。以小曲为糖化发酵剂,清蒸清烧,固态砖窖或小坛、小罐发酵,发酵5 d左右或30 d左右。风格特征:无色透明,醇香清雅,糟香突出,酒体柔和,回甜爽口,纯净怡然。


麸曲清香以红星二锅头、牛栏山二锅头为代表。以麸曲(或大曲、麸曲)酒母(或加生香酵母)为糖化发酵剂,清蒸清烧,固态水泥池发酵,发酵5d左右。风格特征:无色透明,清香纯正,口味醇和,绵甜爽净。


(2)、浓香型白酒

浓香型白酒以泸州老窖、五粮液、洋河、古井贡为代表,泸州老窖为单粮浓香代表,五粮液为多粮浓香代表,可分为三个流派:四川流派、江淮流派、北方流派。以中温大曲为糖化发酵剂,混蒸混烧,配糟发酵,泥窖固态发酵,发酵期45-90d。风格特征:清澈透明,窖香浓郁,陈香优雅,绵甜甘洌, 香味协调,尾净爽口,风格典型。


(3)、酱香型白酒

酱香型白酒以茅台、郎酒为代表。以高温大曲为糖化发酵剂,石窖泥底多轮次高温堆积后多轮次发酵,每轮次为一个月。风格特征:微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,醇厚丰满, 回味悠长,空杯留香持久。


(4)、米香型白酒

米香型白酒以三花酒、湘山酒为代表。以小曲为糖化发酵剂,不锈钢大罐或陶缸半固态发酵,发酵期5-7d 。风格特征:无色透明,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净, 回味怡畅。


(5)、兼香型白酒

兼香型白酒又分为酱兼浓型、浓兼酱型。


酱兼浓型白酒以白云边为代表。以中温、高温大曲为糖化发酵剂,高温堆积,分别采用人工老窖和半砖半泥窖固态九轮次发酵,每轮发酵一个月。风格特征:清亮(微黄)透明,芳香,优雅,舒适细腻,丰满,酱浓谐调,余味爽净,回味悠长。


浓兼酱型白酒以玉泉、口子窖为代表。以中温大曲、高温大曲为糖化发酵剂,砖窖、泥窖并用,浓香基酒、 酱香基酒分型发酵,分型贮存、精心勾兑,浓香基酒发酵60d,酱香基酒发酵25-30 d。风格特征:清亮(微黄)透明,浓香带酱香,诸味谐调,口味细腻,余味爽净。


(6)、药香型白酒

药香型白酒以董酒为代表。糖化发酵剂以大曲、小曲并用,在制曲过程中添加中草药,固态大曲酒、小曲酒分别发酵,小曲发酵7 d左右, 大曲香醅发酵10个月左右,大曲酒醅、小曲酒醅串蒸。风格特征:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸甜味适中, 香味谐调,尾净余长。


(7)、凤香型白酒

凤香型白酒以西凤酒为代表。以中高温大曲为糖化发酵剂,混蒸混烧,续糟老五甑工艺,泥窖发酵25-30d。风格特征:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽, 诸味谐调,尾净悠长。


(8)、特香型白酒

特香型白酒以四特酒为代表。以面粉、麸皮、酒糟制大曲作为糖化发酵剂,混蒸混烧, 条石窖固态发酵,发酵期25d以上。风格特征:无色透明,香气芬芳,柔和纯正,诸味谐调, 香味悠长。


(9)、豉香型白酒

豉香型白酒以玉冰烧酒为代表。以小曲为糖化发酵剂,不锈钢大罐或陶缸半固态发酵,发酵期15d左右,斋酒澄清后再经陈化处理的肥猪肉浸泡1个月左右。风格特征:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘润,余味爽净。


(10)、芝麻香型白酒

芝麻香型白酒以景芝白干、扳倒井为代表。糖化发酵剂以麸曲为主,混合使用高温大曲、中高温大曲、多微共酵,清蒸续茬,泥底砖窖固态发酵,发酵期30——60 d。风格特征:清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净。


(11)、老白干香型白酒

老白干香型白酒以衡水老白干为代表。以中温大曲为糖化发酵剂,混蒸混烧,老五甑工艺,地缸固态发酵,发酵期28d 左右。风格特征:清澈透明,醇香清雅,甘洌挺拔,丰满柔顺,回味悠长。


(12)、馥郁香型白酒

馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表。以小曲和中高温大曲为糖化发酵剂,小曲培菌糖化,大曲配糟发酵,清蒸清烧,泥窖固态发酵,发酵期50d左右。风格特征:无色透明,芳香秀雅,绵柔甘洌,醇厚细腻,后味怡畅,香味馥郁,酒体净爽。


总之,西凤酒45度名酒是采用西凤酒独特的酿造工艺,精选上等大麦、小麦、高粱、豌豆等为原料精心酿制而成,性价比非常高,很值得大家品鉴!


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